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双塔资讯网 2022-08-08 450 10

私品坛藏:千年黄酒淌芳香 三坛佳酿藏深情

从仪狄造酒到杜康造酒,中国黄酒的故事在几千年的历史长河中流淌不息。

《战国策》中有记载:昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹。曹操有名诗,“何以解忧,惟有杜康。”晋代文人江统在《酒法》一文中写道:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康。”……我们所能听到的那些古代人的酒事,喝得都是黄酒;唐诗宋词元曲里的千古风流也大都是黄酒。几乎可以毫不客气地说,黄酒的历史就是中国酒的历史。

中国黄酒在绍兴,绍兴的黄酒当以古越龙山为首。古越龙山,是私品坛藏中国黄酒品牌引领者。从一粒粮食到一滴酒,古越龙山以匠人的专注执着坚守品质,用纯手工酿造出含有历史芬芳的酒香。

为爱封藏,情深似海

黄酒蕴含着时代的脉络,也流淌着人们永续流传的记忆和情怀。古时绍兴人家有孩子出生,家人就要酿上十数甚至数十坛上好的绍兴酒,请能工巧匠在酒坛上雕绘众多寓意美好的图案,泥封窖藏于桂花树下。若生女孩这酒便叫作女儿红,生男孩就叫状元红。待儿女大婚之日,便拿出来款待宾朋。此习俗在绍兴一带 流传已久。

古越龙山私品坛藏用几百年的时间沉淀出“一个孩子三坛酒”的情感文化,聚焦一个人在成长重要节点,在孩子金榜题名、洞房花烛、儿孙满堂时,以一坛黄酒相伴、见证、庆贺、寄寓。这既是爱的寄托,也是对文化的传承,没有比这个更有韵味的了。

      以时间为酿,沉岁月之味

      黄酒养身更养心。一坛好的私品坛藏黄酒,除了原料与工艺,更有赖于时间的沉淀。

距离鉴湖酒坊30公里左右的越城区孙端镇上,藏着1000万坛黄酒,它就是古越龙山的黄酒中央酒库,是1956年周恩来总理亲自批准拨款建造的。镂空的窗格,昏暗的光线,步道两旁的栅栏里密密麻麻、整齐叠放着一坛坛泥封好的黄酒,空气里时时弥漫着一股沉沉的酒糟气味。

       它是目前世界上最大最专业的酒库,这里所储存的酒坛如果挨个排列,可以从京广线起始点排一个来回,绵延八千里。如今,很多人慕名而来参观,震撼于酒厂历史悠久和宏大的同时,在离开时总会买上一坛,打上自己的烙印,又似乎以这样的方式让自己更加走进历史走进文化,又似乎是为下一次来访定下时间之约。

        从历史走来,向未来走去

        古越龙山以黑科技赋予私品坛藏黄酒典藏的价值和质量全流程可控,通过现代技术量化每个环节的参数,辨别每坛黄酒的岁数,从定量角度、微观研究佐证这一传统技艺的科学性,既有效保证食品安全,也更有利于黄酒文化的传承。

从产品酿造到出厂销售,设置200多道防线,引入追溯系统,提升服务质量。每坛绍兴黄酒拥有唯一的“数字认证”,在原有的防伪标签基础上加固保障,同时还享有原厂直供、原厂智能仓储、原厂发货、馈赠转让、防伪保险、在线提货等多元化服务,从信誉保障、官方协议、技术保障、财险守护等方面进行四重守护。

       让绍兴黄酒成为私品坛藏,在线可移动、可追溯、可保真、可交易的时尚便利型数字化产品,彻底解决黄酒存储难、收藏难、流通难、交易难、投资难等问题。

初闻不知曲中意,再闻已是曲中人。由酒及人,何尝不是如此?藏一坛好酒,载着封藏之人的祝愿与期望,在时光流逝中酝酿,纵使时光变迁,容颜老去,也能凭封坛追忆,不忘初心,等待多年之后一个更好的自己,和一个与封藏老酒妙不可言的重逢。



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